Faire ses courses en fin de marché : Rencontre avec des producteurs et des clients
"Tout ce que je ne peux pas revendre le mardi, pour pas que les gens achètent de la mauvaise qualité, on liquide. Fraises, haricots verts, champignons, c’est des choses qu’on ne remballe pas pour repartir bien propre le mardi."
"On fait des petits paniers, là, on fait des promos sur les fraises quand il nous en reste un petit peu pour finir au propre pour la semaine d’après."
"Déjà, on va regarder ce qui reste. Et après s’il y a des bonnes affaires, oui, probablement on va en profiter."
"J’ai fait plus d’économies que d’habitude en fin de marché. Sur les légumes, notamment parce qu’il y a des commandes par lots, on peut acheter par lots et c’est plus intéressant. Les champignons en lots, 2 euros. Qu’est-ce que j’ai acheté d’autres ? Des fraises, elles étaient bradées à 6 euros. C’est tout en fin de marché, c’est tout ce que j’ai pris."