Intervenante : Sandra Thomann, créatrice de contenu & autrice
C'est important de garder à l’esprit que beaucoup de produits peuvent être consommés après la date de péremption. Je prends l’exemple des yaourts qui peuvent facilement être consommés trois semaines après la date sans aucun problème. Ça va être le cas aussi de boîtes de conserve ou de produits du type riz, farine, qui sont des produits secs. Si les produits ont été correctement stockés, ils peuvent largement être consommés après la date et donc pas la peine de les jeter. Avant de refaire les courses, je m’assure que mon frigo est vraiment vide, parce que ça ne sert à rien de refaire des courses si on a encore des aliments à disposition. Donc souvent avec les restes, je vais faire des petites recettes du type quiche ou cake, qui se prêtent vraiment bien à réutiliser des restes de légumes ou des restes de fromage. On va pouvoir également préparer des sauces pour des pâtes. Donc sur une base de sauce tomate ou de crème, et bien terminer les restes de légumes ou les restes de fromage, ce sera parfait pour un très bon plat de pâtes. N'hésitez pas à laisser parler votre imagination et votre créativité pour confectionner de délicieux petits plats à partir des restes.